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率先突破!液相色譜檢測奶油類乳制品中苯并(α)芘預(yù)處理解決方案

2023-08-07

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奶油類乳制品以其脂肪含量不同分為稀奶油(淡奶油)、奶油(黃油)和無水奶油(無水黃油)三類。2023年6月30日實施的新版《食品安全guo家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2022)中首次規(guī)定了奶油類乳制品中的苯并(α)芘含量的強(qiáng)制性限量標(biāo)準(zhǔn),這是該食品安全guo家標(biāo)準(zhǔn)zui新修訂后,對食品中苯并(α)芘限量要求的主要變化之一。

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苯并(α)芘是一種五環(huán)的多環(huán)芳烴類物質(zhì),且又是多環(huán)芳烴中致癌性zui強(qiáng)、污染zui廣的一種致癌物,已同黃曲霉毒素、甲醛等物質(zhì)被世界衛(wèi)生組織(WHO)列為致癌性zui強(qiáng)的1類致癌物。其廣泛存在于水體、大氣等環(huán)境,而從食品中直接攝取的苯并(α)芘則給人類健康帶來zui嚴(yán)重、zui

直接的威脅。因此,需要對食品中所含苯并(α)芘的量進(jìn)行有效監(jiān)控,控制在安全限量之下,這也是guo家食品安全監(jiān)督抽查將食品中的苯并(α)芘檢測列為必檢項目之一的原因。根據(jù)新版《食品安全guo家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2022)中的規(guī)定,奶油類乳制品中的苯并(α)芘限量值為10μg/kg。

目前我國各類食品中苯并(α)芘的檢測主要是依據(jù)現(xiàn)行的《食品安全guo家標(biāo)準(zhǔn) 食品中苯并(α)芘的測定》(GB5009.27-2016)進(jìn)行的。但是該國標(biāo)的應(yīng)用范圍中并不包含奶油類乳制品,也沒有對應(yīng)奶油類乳制品的專用樣品預(yù)處理技術(shù),并且該國標(biāo)中已有的樣品預(yù)處理技術(shù)均不適用于各種奶油類乳制品。

為了解決這個問題,月旭科技率先研發(fā)了液相色譜檢測奶油類乳制品中苯并(α)芘專用的樣品預(yù)處理解決方案。即我們研發(fā)了從各種奶油類乳制品中提取苯并(α)芘的專用提取液,并與我們公司前期已研發(fā)的BAP-01型和BAP-02型的液相色譜檢測食品中苯并(α)芘的專用樣品預(yù)處理方法包配套使用,可快速、便捷和高效地從稀奶油(淡奶油)、奶油(黃油)和無水奶油(無水黃油)中分離提取、凈化和富集苯并(α)芘,以便液相色譜技術(shù)對其進(jìn)行定量測定。

技術(shù)優(yōu)勢:

1)操作簡便快速,預(yù)處理效率高:可同時對多個樣品進(jìn)行預(yù)處理操作,且可人為加快過柱流速,過柱操作步驟耗時12-20min左右;

2)回收率高、且穩(wěn)定性好:對于各類奶油類乳制品而言,一般苯并(α)芘回收率在85%-110%之間,且重復(fù)性RSD<5%;

3)凈化效果好:預(yù)處理后的雜質(zhì)及油脂殘留少,明顯降低對色譜柱及色譜儀器的污染;

4)適用范圍廣:可用于稀奶油(淡奶油)、奶油(黃油)和無水奶油(無水黃油)的樣品預(yù)處理;

5)提供專用SPE柱和配套全部配制試劑,即用即開,即開即用。

典型液相色譜檢測條件:

1)液相色譜柱:

分析柱:Ultimate? XB-C18色譜柱,4.6mm×250mm, 5μm,月旭科技(貨號:00201-31043);

保護(hù)柱:Ultimate? XB C18,4.6mm×10mm,5μm,月旭科技(貨號:00808-04001)(配不銹鋼保護(hù)柱柱套,月旭科技,貨號:00808-01101)。

2)流動相:乙腈:水=88:12;

3)流速:1.0mL/min;

4)配熒光檢測器,激發(fā)波長:384nm,發(fā)射波長:406nm;

5)柱溫:35℃;

6)進(jìn)樣體積:20μL;

7)檢測色譜圖:

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試用申請:https://www.wjx.top/vm/tC6UNjJ.aspx#

產(chǎn)品信息:

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