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手把手教會你氣相色譜測定脂肪酸組成

2022-11-10

什么是脂肪酸

脂肪酸(fatty acid),脂肪酸是由碳、氫、氧三種元素組成的一類化合物,是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。是指一端含有一個羧基的長的脂肪族碳?xì)滏?,是有機物,直鏈飽和脂肪酸的通式是C(n)H(2n-1)COOH,低級的脂肪酸是無色液體,有刺激性氣味,gao級的脂肪酸是蠟狀固體,無可明顯嗅到的氣味。脂肪酸是Z簡單的一種脂,它是許多更復(fù)雜的脂的組成成分。脂肪酸在有充足氧供給的情況下,可氧化分解為CO2和H2O,釋放大量能量,因此脂肪酸是機體主要能量來源之一。包括飽和(沒有雙鍵)脂肪酸和不飽和(攜有雙鍵)脂肪酸。一般多為直鏈,有的亦會出現(xiàn)支鏈。

前處理方法原理

樣品經(jīng)氫氧化鈉甲醇溶液皂化,生成脂肪酸鹽,用三氟化硼催化,使甲醇與脂肪酸鹽生成脂肪酸甲酯,用正庚烷萃取。

應(yīng)用案例

硬脂酸聚烴氧(40)酯中脂肪酸組成的測定

色譜條件:

色譜柱:月旭WEL-PEG20M(30m×0.32mm,0.25μm)。

柱溫:初始溫度170℃維持2min,以10℃/min升至240℃維持30min;

進樣口:250℃;

檢測器:FID260℃;

載氣:氮氣;

進樣量:1μL;

分流比:40:1;

柱流速:1mL/min;

氫空比例:32:200。

譜圖與數(shù)據(jù)

微信截圖_20221110163039.png

結(jié)論 

使用此甲酯化方法可以萃取出樣品中的脂肪酸甲酯,并且用月旭WEL-PEG20M(30m×0.32 mm,0.25μm)結(jié)果可滿足《中國藥典2020版》中相關(guān)要求。

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